Es algo que nunca me había planteado. Normalmente una persona se mata para le salgan correctamente los números de páginas, no para que no salgan. Hoy me he encontrado con ese problema… pero ya lo he solucionado. Hay que añadir, en el prefacio:

\pagestyle{empty}

Y ya no salen los numeritos…
Evidentemente, con los numeritos se pueden hacer más cosas, pero eso toca otro día :)